SPAGHETTI Noci e Speck

Ecco la preparazione per un piatto veloce è nello stesso tempo gustoso, sicuramente qualcuno ha gia’ provato questo piatto, ma è dal sopore molto raffinato, facilissima la preparazione, diciamo che nel frattempo che cuociono gli spaghetti la salsa è pronta.

INGREDIENTI: per 6 Persone, 500 g di Spaghetti, 200 g di Speck, 200 g di noci, una noce di Burro, ¾ di lt di panna, ½ bicchiere di vino bianco, noce moscata, Sale e Pepe nero q.b., PREPARAZIONE: nel frattempo che bolle l’acqua per la pasta, in una padella mettiamo un po di burro, lasciamo sciogliere ed aggiungiamo lo speck tagliato a piccoli pezzi, come questo va a rosolarsi aggiungiamo il ½ bicchiere di vino bianco, lasciamo evaporare ed aggiungiamo la panna con le noci tritate, lasciamo bollire un po ed aggiustiamo di sale pepe nero e noce moscata, spegniamo e copriamo, nel frattempo scolate la pasta e versatela tutta in padella, saltare per bene in modo che si amalgama il tutto e servire ben calda. Buon appetito

OSSERVAZIONE: al primo assaggio risulta essere una pasta dolce ed insipida, ma poi si rendera’ molto gradevole al palato e molto saporita che non farete a meno di un secondo piatto di spaghetti. Lo Chef Michele