SALSA VINEGREE'

Ecco una salsa da preparare velocemente, utile per condire insalate, antipasti, e Carne.

INGREDIENTI : Olio di Oliva, Aceto, Limone, Sale e Pepe Nero Q.B. PROCEDIMENTO : in una zuppiera, mettiamo dell’olio di oliva, del limone, un po di aceto, sale e pepe nero q.b., una volta messo tutto in zuppiera con una frusta incominciamo a frustare, il contenuto, frustando deve diventare come una crema, una volta diventata come una crema è pronta per l’uso di cui si ha bisogno. Buon Appetito

OSSERVAZIONE: questa salsa , va usata all’ultimo minuto, quando si condisce qualche piatto, deve rimanre cremosa, poi piano piano che passa il tempo tende a liquefarsi, ma frustandola nuovamente tornera sempre cremosa, adatta per piatti freddi e da consumare subito. Lo Chef Michele