SCALOPPINE al VINO BIANCO

Ecco un altro secondo veloce per chi non ha tempo di aspettare, anche queste pochi ingredienti ed il gusto è assicurato.

INGREDIENTI: per 4 Persone, 12 Fettine di carne di un girello di vitello, o anche di coscia, 1 Bicchiere di vino bianco, Burro, Farina, sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: il procedimento è lo stesso preciso delle scaloppine al limone, sostituire il limone, ed aggiungere il vino, il gusto cambierà ma sono altrettanto squisite.

OSSERVAZIONE: fare in modo che la salsetta rimanga sempre cremosa e vellutata, una volta impiattati, spalmare sopra la sua salsetta. Lo Chef Michele