TRENETTE a MODO MIO

Piatto estivo, la salsa non necessita di cottura, piatto pronto e veloce nella sua preparazione, piatto non eccessivamente caldo, ma lo si può considerare un piatto freddo.

INGREDIENTI: Pasta tipo Trenette, ( ma va bene anche altro tipo di pasta ), Pomodoro Pelato, Pinoli, 1 Peperoncino verde o rosso piccante, Scaglie di grana, Origano, Aglio, Olio di Oliva, Basilico, Sale e Pepe Nero Q.B., PREPARAZIONE: in una salsiera mettiamo del pomodoro pelato, che provvederemo a schiacciare bene con una forchetta fino a farne una poltiglia, aggiungiamo i pinoli, il peperoncino rosso o verde tagliato a piccoli pezzettini, le scaglie di formaggio grana ( da scagliare possibilmente con un pelapatate in modo che vengano scaglie molte fine.) un pizzico di origano, olio di oliva, il basilico tagliato a piccoli pezzettini sempre con le mani, ( per non farlo diventare nero ) salare e pepare con moderazione, a questo punto incominciamo ad amalgamare il tutto, dopo amalgamato mettere in frigo per almeno 1 ora, in modo che si insaporisca tutto, questa salsa la userete dopo aver cotto le trenette e scolate per bene, li rimettete nuovamente nella stessa pentola di bollitura, prendete la salsa versandola dentro amalgamate il tutto, impiattate e servite. BUON APPETITO Questa è la Salsa

OSSERVAZIONE: piatto veloce per gli amanti del freddo e del piccante, comunque posso assicurare che il gusto lo noterete con molto piacere, è avrete la soddisfazione di gustare un piatto veramente unico, e considerando il periodo estivo lo preparerete moltissime volte, piatto che può essere gustato anche nel periodo invernale. Lo CHEF MICHELE